På julbordet

Nu har killarna åkt för pappavecka och det blev tomt på en gång. Undrar om man någonsin kommer att vänja sig. Men en underbar jul hade vi och snart är det nytt år med nya möjligheter. Mina favoriter på julbordet är Janssons frestelse, bruna bönor och farmors omelett. Och så sill så klart. Jag älskar sill, så himla gott. Jag kommer ihåg när jag bodde i Neapel och brosan kom ner och hälsade på. Han hade med sig en burk sill, kaviar, knäcke och saltlakris. Min italienska familj avskydde sillen och kaviaren. Lakritsen gillade de däremot. I år hade vi flera olika sillsorter på julbordet; vanlig löksill, senapssill och anjovis. Sen hade jag gjort två varianter; en med pepparrot, dill och basilika och en med timjan och citron. Den med pepparrot gjorde jag förra året, receptet hittar ni här och den är så otroligt god med lite sting i. I år testade jag att göra den med timjan och citron och den blev också god. Med Abbas fem-minuters-sill är det snabbt och enkelt att göra sill själv. Vill man och är duktig så kan man givetvis lägga in sillen själv men jag brukar köra på den snabba varianten.

Krämig citron- & timjansill

6 bufféportioner

1 förpackning femminutersill (400 g)

1 finhackad rödlök

1/2 kruka finhackad färsk timjan

2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

finrivet skal av 1 citron

färskpressad saft av 1 citron

1. Häll av spadet från sillen och skär den i bitar.

2. Blanda alla ingredienser till såsen. Vänd ner sillen och låt stå i kylen ca 1 timme, gärna längre. Servera i en fin glasburk. 

Bild 1: Privat (homeofthedragonfly.blogspot.com)

Bild 2

Bild 3

Christmas 2014

Julen 2014 blev alldeles underbar. Lugn och fridfull och tillsammans med familjen. Det har varit ett tungt år, stora förändringar och en berg  och dalbana av känslor. Jag är stolt över mig själv att jag vågade kasta mig ut och lita på min magkänsla. Något var fel och det behövdes förändring. Tack vare nära och kära och fantastiska vänner som pushat, stöttat och trott på mig så har jag tagit mig igenom allt det tunga. Det har krävts en hel del jävlar anamma och många tårar men jag är glad att jag gick på min magkänsla och vågade ta steget. Med facit i hand så var det helt klart rätt beslut. Jag har fixat det och är stolt över mig själv. Jag har byggt upp ett nytt hem åt mig och killarna, gett dem den trygghet de behöver. Att vara tillsammans med dem är det bästa som finns och jag tror att de känner att de har en mamma som mår bra nu. Jag känner mig lugn och trygg och lycklig över att vara där jag är idag. Tacksam över allt jag har och starkare än på mycket länge. Julen 2014 innebar också nya traditioner och jag är glad över att killarna var hos mig. Julafton firades här hemma hos oss tillsammans med mamma, bröder, farmor, faster och hennes man och kusiner. Totalt var vi tretton personer och med knytis så gick det finfint. Det var så otroligt skönt att bara få vara med familjen, äta gott och umgås utan fokus på en massa julklappar (även om barnen fick några stycken). På juldagen åkte killarna med sin pappa till sin farmor och farfar och firade jul där. Jag och mamma åkte hem till min mormor och fikade, hon var krasslig och hade varit ensam hemma på julafton. Mormor piggnade på sig lite när hon fick sällskap och berättade historier om sin ungdom. För att vara snart 84 år är hon ändå ganska pigg. Killarna kom hem nu på eftermiddagen och ikväll ska vi bara mysa med lite gott och en film. Det känns så otroligt skönt att få vara ledig och bara koppla av. Jag hoppas ni alla har haft en underbar jul. Ta hand om er!

Fjärde julen utan pappa.

Älskad och saknad.

Bokstöd Karin Boye.

Julklapp från mamma.

Fina burkar. 

Julklapp från underbara Brysselkakan.

Hemmagjord sill. 

Lucia

Vår fina lucia Oskar som lussade för oss på jobbet

Luciafirandet tjuvstartade redan i fredags, först på jobbet när skolans lilla lussetåg uppvaktade med skönsång. Det bjöds också på glögg, pepparkakor och lussebullar. På eftermiddagen var det sedan dags för lussefirande på dagis. Hilmer var riktigt taggat och har sjungit julsånger hela veckan. De var så otroligt söta och duktiga, alla barnen. Extra roligt är det att Hilmer går på samma avdelning som sin kusin Elsa, så då fick jag chansen att se min söta brorsdotter också. Hilmer somnade klockan 18 utan middag i magen, helt slut efter all uppståndelse, och sov till klockan sex lördag morgon. Lussefirandet fortsatte med SVT:s luciamorgon som var otroligt vackert. Jag måste säga att Lucia är en av de högtider som jag tycker allra mest om. Annars har helgen bestått av kalas då vi firat finaste svägerskan (Elsas mamma) och filmmys i soffhörnet. Idag väntar date med vänner och det ska lagas kalops innan killarna lämnar för pappavecka ikväll. Jag måste erkänna att jag har nedräkning till jullovet nu, bara fem dagar var. Även om jag ska jobba lite i mellandagarna, ta ikapp rättningen och skriva B-uppsats så blir det lite ledigt i alla fall. Påminn mig nästa gång jag säger att jag ska jobba heltid och plugga heltid att jag är världens största idiot. Det har med nöd och näppe gått men det har allt tagit på krafterna. Önskar er alla en underbar söndag!

Min egen lilla pepparkaksgubbe.

Morbror Linus i bakgrunden.

Min söta brorsdotter Elsa.

Luciamorgon i SVT.

Me and my boys.

Kalas hos svägerskan.

Kusinerna.