Home of the dragonfly

Home of the dragonfly

söndag 28 december 2014

På julbordet


Nu har killarna åkt för pappavecka och det blev tomt på en gång. Undrar om man någonsin kommer att vänja sig. Men en underbar jul hade vi och snart är det nytt år med nya möjligheter. Mina favoriter på julbordet är Janssons frestelse, bruna bönor och farmors omelett. Och så sill så klart. Jag älskar sill, så himla gott. Jag kommer ihåg när jag bodde i Neapel och brosan kom ner och hälsade på. Han hade med sig en burk sill, kaviar, knäcke och saltlakris. Min italienska familj avskydde sillen och kaviaren. Lakritsen gillade de däremot. I år hade vi flera olika sillsorter på julbordet; vanlig löksill, senapssill och anjovis. Sen hade jag gjort två varianter; en med pepparrot, dill och basilika och en med timjan och citron. Den med pepparrot gjorde jag förra året, receptet hittar ni här och den är så otroligt god med lite sting i. I år testade jag att göra den med timjan och citron och den blev också god. Med Abbas fem-minuters-sill är det snabbt och enkelt att göra sill själv. Vill man och är duktig så kan man givetvis lägga in sillen själv men jag brukar köra på den snabba varianten.


Krämig citron- & timjansill
6 bufféportioner

1 förpackning femminutersill (400 g)
1 finhackad rödlök
1/2 kruka finhackad färsk timjan
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
finrivet skal av 1 citron
färskpressad saft av 1 citron

1. Häll av spadet från sillen och skär den i bitar.
2. Blanda alla ingredienser till såsen. Vänd ner sillen och låt stå i kylen ca 1 timme, gärna längre. Servera i en fin glasburk. 



Bild 1: Privat (homeofthedragonfly.blogspot.com)

fredag 26 december 2014

Christmas 2014



Julen 2014 blev alldeles underbar. Lugn och fridfull och tillsammans med familjen. Det har varit ett tungt år, stora förändringar och en berg  och dalbana av känslor. Jag är stolt över mig själv att jag vågade kasta mig ut och lita på min magkänsla. Något var fel och det behövdes förändring. Tack vare nära och kära och fantastiska vänner som pushat, stöttat och trott på mig så har jag tagit mig igenom allt det tunga. Det har krävts en hel del jävlar anamma och många tårar men jag är glad att jag gick på min magkänsla och vågade ta steget. Med facit i hand så var det helt klart rätt beslut. Jag har fixat det och är stolt över mig själv. Jag har byggt upp ett nytt hem åt mig och killarna, gett dem den trygghet de behöver. Att vara tillsammans med dem är det bästa som finns och jag tror att de känner att de har en mamma som mår bra nu. Jag känner mig lugn och trygg och lycklig över att vara där jag är idag. Tacksam över allt jag har och starkare än på mycket länge. Julen 2014 innebar också nya traditioner och jag är glad över att killarna var hos mig. Julafton firades här hemma hos oss tillsammans med mamma, bröder, farmor, faster och hennes man och kusiner. Totalt var vi tretton personer och med knytis så gick det finfint. Det var så otroligt skönt att bara få vara med familjen, äta gott och umgås utan fokus på en massa julklappar (även om barnen fick några stycken). På juldagen åkte killarna med sin pappa till sin farmor och farfar och firade jul där. Jag och mamma åkte hem till min mormor och fikade, hon var krasslig och hade varit ensam hemma på julafton. Mormor piggnade på sig lite när hon fick sällskap och berättade historier om sin ungdom. För att vara snart 84 år är hon ändå ganska pigg. Killarna kom hem nu på eftermiddagen och ikväll ska vi bara mysa med lite gott och en film. Det känns så otroligt skönt att få vara ledig och bara koppla av. Jag hoppas ni alla har haft en underbar jul. Ta hand om er!

Fjärde julen utan pappa.
Älskad och saknad.






Bokstöd Karin Boye.
Julklapp från mamma.
Fina burkar. 
Julklapp från underbara Brysselkakan.

Hemmagjord sill. 

söndag 14 december 2014

Lucia


Vår fina lucia Oskar som lussade för oss på jobbet


Luciafirandet tjuvstartade redan i fredags, först på jobbet när skolans lilla lussetåg uppvaktade med skönsång. Det bjöds också på glögg, pepparkakor och lussebullar. På eftermiddagen var det sedan dags för lussefirande på dagis. Hilmer var riktigt taggat och har sjungit julsånger hela veckan. De var så otroligt söta och duktiga, alla barnen. Extra roligt är det att Hilmer går på samma avdelning som sin kusin Elsa, så då fick jag chansen att se min söta brorsdotter också. Hilmer somnade klockan 18 utan middag i magen, helt slut efter all uppståndelse, och sov till klockan sex lördag morgon. Lussefirandet fortsatte med SVT:s luciamorgon som var otroligt vackert. Jag måste säga att Lucia är en av de högtider som jag tycker allra mest om. Annars har helgen bestått av kalas då vi firat finaste svägerskan (Elsas mamma) och filmmys i soffhörnet. Idag väntar date med vänner och det ska lagas kalops innan killarna lämnar för pappavecka ikväll. Jag måste erkänna att jag har nedräkning till jullovet nu, bara fem dagar var. Även om jag ska jobba lite i mellandagarna, ta ikapp rättningen och skriva B-uppsats så blir det lite ledigt i alla fall. Påminn mig nästa gång jag säger att jag ska jobba heltid och plugga heltid att jag är världens största idiot. Det har med nöd och näppe gått men det har allt tagit på krafterna. Önskar er alla en underbar söndag!

Min egen lilla pepparkaksgubbe.
Morbror Linus i bakgrunden.
Min söta brorsdotter Elsa.
Luciamorgon i SVT.
Me and my boys.
Kalas hos svägerskan.
Kusinerna.

lördag 29 november 2014

Waiting for Christmas...




November är min månad. Jag älskar hösten och har inget emot mörkret. Men jag måste erkänna att årets november varit mörkare än vanligt. Grått, grått och ännu mera grått. Därför ser jag fram emot att få ta steget in i december. En månad fylld av ljus och förväntningar. Imorgon är det första advent och dags att tända det första ljuset. Adventsljusstakarna och adventsstjärnan är framme. Ljuset är redo att tändas. Strax ska jag baka saffransbullar (är ej ett fan av traditionella lussebullar). Julrosen har slagit ut och hyacinterna är på väg. Jag älskar julen och då framför allt att få umgås med nära och kära och att äta gott. Julklappar tycker jag har en underordnad betydelse och jag har försökt att dra ner på dessa. Numera är det bara barnen som får några julklappar och det tycker jag räcker. Julen ska handla om annat än det materiella. Jag försöker dra mitt strå till stacken när det gäller hållbar utveckling och mindre konsumtion och barnen verkar inte tycka att det är konstigt. Jag köper hellre få och bra julklappar (och då menar jag inte dyra) än dras in i julhysterin. Det känns skönt att julafton är min vecka då jag har barnen så att jag får ha dem hos mig. Julen i år innebär ju också att skapa nya traditioner som ensamstående förälder. På julafton kommer vi att vara här hemma tillsammans, med min mamma, mina bröder med respektive, farmor, min faster och hennes man och min kusin och hennes kille. Allt som allt blir vi nog 14 personer. Naturligtvis kör vi knytis och hjälps åt att fixa med mat och allt annat gott som vi ska njuta av. På juldagen kommer Andreas och "lånar" barnen och tar dem med för julfirande hos deras farmor och farfar där de sover kvar till annandagen innan de kommer hem hit igen. December du är efterlängtad! Nu ska jag bara njuta av den allt mer påtalande julkänslan ända fram till jul.












Bilder: pinterest.com

lördag 22 november 2014

Gråa november



Ja, det har verkligen varit grått, grått och ännu mera grått. I oktober hade vi 0,7 soltimmar och nu när halva november har gått är vi uppe i 2. Inte konstigt att man är så trött. Jag har haft svårt att hålla mig vaken på kvällarna, vid åtta ligger jag ofta nerbäddad i sängen. Trots tidigt i säng är jag fortfarande trött när jag vaknar. Energinivån är verkligen på botten just nu. Sen underlättar det väl inte att det är mycket att göra hela tiden. Att jobba heltid och plugga heltid plus att vara ensam med barnen varannan vecka tar på krafterna. Jag tycker ändå att jag har hittat en strategi och balans för att få det att funka, även om jag hela tiden känner att jag ligger efter med antingen jobb eller studier. Två terminer till och sen är jag förhoppningsvis klar.

 Fixade senaste tentan

I måndags eftermiddag när jag satt på jobbet och strax var på väg hem ringde telefonen. Det var min söta frisör Emelie som efterlyste mig. Jag hade glömt bort att jag skulle klippa mig och färga håret, var helt övertygad om att det var på fredagen jag skulle dit. Oops, lite virrig minsann... Det var skönt att bli ompysslad och få snacka lite skit. Efter att ha gått hos Emelie i snart femton år så känner man varandra ganska bra.

Hos frissan

Annars har veckan mest handlat om jobb och plugg. I torsdags hade vi den traditionella brandutbildningen som vi får genomgå vart annat eller vart tredje år. Det är både bra och viktigt att få träna på detta, särskilt när man jobbar i skolan och ansvarar för en massa ungdomar.

Brandutbildning

På stan har julbelysningen kommit upp vilket känns välbehövligt i allt det gråa. Det är jättemysigt och jag ser fram emot julen. Än så länge har jag hållit mig från att ta fram adventsljusstakarna och julstjärnorna här hemma även om det kliar i fingrarna. Jag konsumerar dock ofantligt mycket ljus just nu. Älskar att tända dem så fort jag kommer hem.


Nu ska jag strax iväg till min gamla granne och kära vän Lena. Hon ska bjuda på lunch och sen ska vi ut och promenera. Känns lite konstigt och lite sorgligt att cykla upp till gamla huset (Lena bor rakt över gatan). Däremot ska det bli kul att träffa Lena, var flera veckor sedan. Resten av helgen består av plugg (har ett pm som ska in på tisdag) och kalasande. Idag eftermiddag ska vi fira lillebror Linus som fyller 34 år och imorgon blir det kusin Moa som fyllt 19 år. Önskar er alla en mysig helg i allt det gråa.

söndag 16 november 2014

Litterärt Gästabud


Så var det dags igen. Förra söndagen var jag och tjejerna i bokklubben iväg på Eskilstuna Kurirens årliga evenemang Litterärt Gästabud. Detta var tredje året i rad som vi gick ( läs om här om 2012). Först var det middag som serverades inne på Konstmuseet, i år bjöds vi på rödvinsbräserad högrev med potatispuré och tillbehör samt kaffe och chokladkaka. Det är hur härligt som helst att dinera i så fina lokaler och med all konst hängandes runtomkring. Sen var det dags för det litterära gästabudet inne i Lokomotivet. I år hade vi fått platser på tredje raden så vi hade perfekt utsikt. Årets författare var faktiskt rätt okända för mig vilket kändes både spännande och kul. Tove Alsterdal (köpte hennes nya deckare, signerad förstås), Elin Olofsson och Henrik Berggren. Varken Ken Ring eller Katarina Wennstam dök upp och ersattes istället av Nina Hemmingsson (underbar serietecknare och feminist med många kloka tankar) och Stefan Einhorn (som jag hört tidigare en gång och alltid lika bra). Det blev en fantastisk kväll och alla författare var fantastiska att lyssna på. Måste nog säga att detta var bästa Litterära Gästabudet hittills och jag kommer definitivt att gå nästa år också...

Dukat för middag
Maten

Nina Hemmingsson, Tove Alsterdal, Elin Olofsson, Henrik Berggren och Stefan Einhorn



tisdag 4 november 2014

38



Japp, ni hörde rätt. 38. Den här tanten börjar att bli gammal. Ju äldre man blir desto mindre viktigt är det med födelsedagar. Men i söndags fyllde jag alltså 38 år. Närmar mig fyrtio med stormsteg. Jag måste säga att det känns helt okej. Jag mår mycket bättre än jag gjort på väldigt länge, känner mig lugn och trygg och är nöjd med mitt liv. Jag är stolt över mig själv att jag vågade kasta mig ut för stupet och ut i det okända. Stolt över det nya liv jag skapat åt mig och barnen och otroligt stolt över allt som jag fixar på egen hand. Så att fylla 38 år känns som en droppe i havet. Det blev en lugn och mysig födelsedag och det bästa var att killarna var hemma hos mig. Jag struntade i alla måsten och duktighetskomplex och sket helt enkelt i att stressa och baka. Jag rev av städningen lite snabbt, cyklade till Hemköp och köpte allt fikabröd istället. Vid tvåtiden kom mamma, mina tre underbara bröder, killarnas kusin Elsa och farmor och mormor hit. Vi kollade på lite fotboll på tv (City mot United), fikade och pratade och skrattade. På kvällen åkte killarna för pappavecka. 38. Det känns riktigt bra faktiskt.

Mamma och bröderna
 Mormor och farmor
 Hilmer och Elsa
 Oliver
 Fina skissen av Lovisa Burfitt som
jag fick i present av mamma.
Ska köpa en svart ram och rama in den.